El que no conoce El Canelo, no conoce Guadalajara.
Borrego al carbón, cazuelas bien frías y mariachi en vivo. La misma mesa larga para la familia desde 1990, sobre la carretera libre a Zapotlanejo.
Aquí el fuego se prende antes que la música
El borrego se asa despacio, ensartado en estacas junto a la leña, hasta que la piel queda dorada y la carne se deshace sola.
Ese olor a carbón es lo primero que te recibe al llegar, y la razón por la que muchas familias llevan años regresando cada domingo.
Para pedir al centro
Aquí nadie pide solo para él. Llegan las botanas, el guacamole y la carne, y la mesa se va llenando sin prisa.
Y para brindar, una cazuela
Toronja, naranja, limón y mucho hielo en barro, con maracuyá, con Herradura reposado o con 7 Leguas. Si la mesa es grande, pide la cazuela con mi familia.
También hay cubetas de cerveza, jarras de limonada y la carta completa de tequilas para la sobremesa.
Cabe toda la familia, y la de tus compadres también
Un salón enorme bajo techo, con papel picado y mesas que se juntan sin pedir permiso. El mariachi pasa de mesa en mesa y los cumpleaños se celebran en grande.
Los fines de semana se llena, así que mejor avisa por WhatsApp que van para allá.
Te esperamos en Tlaquepaque
Dirección
Carretera libre Guadalajara a Zapotlanejo 3852 (km 7), Los Puestos, Tlaquepaque, Jalisco
Horario
Todos los días, de 12:00 a 8:00 p. m.
Reservaciones
WhatsApp 33 2599 6371
Teléfono 33 3690 0904